BOCADOS DE JAMOS Y QUESO A LA PATATA

INGREDIENTES ...

. 3 Patatas medianas.
. 2 Huevos.
. 50 gramos de queso parmesano rayado.
. 50 gramos de jamón serrano.
. sal.
. perejil.
. Ajo.
. Harina.

MODO DE HACERLO ...

. Metemos las 3 patatas medianas en una cacerola y las cubrimos de agua y le echamos su sal correspondiente una vez cocidas y frías , las quitamos la piel y con un tenedor las aplastamos ,batimos un huevo lo echamos por encima pidamos muy bien jamón serrano y el queso rallado lo esparcimos por las patatas, lo mezclamos todo muy bien y va a quedar una mezcla muy buena para moldear las bolitas,prueba la masa antes de moldear las bolitas por si tubieras que echar mas sal eso ya va en gustos.Para REBOZAR se pone 3 platos,uno con la harina ,otro con el huevo batido y el otro con el pan rayado 1 cucharadita de perejil picado y otra cucharadita de ajo picado y un toque de sal a gusto.

.Y ya por ultimo se pasa las bolitas primeramente por la harina ,luego por el huevo y por ultimo en la mezcla de pan rayado,perejil y ajo.Se pone una sartén con aceite se calienta a medio fuego y se van friendo hasta que queden bien doraditas están riquisimasssssssss.

. Esta es una sugerencia también están buenisimas con atún y queso y la patata por supuesto ,esta bueno también con beicon y queso etc....espero que os guste mucho repetireis os lo aseguro.

DONUTS

INGREDIENTES ...

.550 Gramos harina fuerte de panaderia.
.45 Gramos de levadura fresca ( estan en las neveras del mercadona).
.6 Huevos.
.200 Gramos de azucar.
.Pellizco de sal.
.50Ml de agua de azahar.
.25 Ml de ron.
.400 Gramos de mantequilla o margarina.
. Ralladura de una naranja.



MODO DE HACERLO ...

.Primeramente se mezcla los productos secos la harina ,la levadura aplastandola con la harina,el azucar,la sal y se revuelve todo bien.Seguidamente se echan los 6 huevos batidos ,el ron,la mantequilla medio derretida el agua de azahar y la ralladura de naranja ,se mezcla todo bien con las manos que lo vas hacer mucho mejor hasta que se quede una masa uniforme y sin grumos y ,la masa se queda mas bien blandita pero si quieres y tu ves que lo necesita le puedes echar un poco mas de harina pero que quede blanda .Cuando ya este coges la bola y la echas en un recipiente limpio y la tapas bien que no le entre nada de aire y la dejas reposar 1 hora,la sacas y la vuelves a pegas otro meneo bien a la masa y de nuevo la metes en el vol tapado con un trapo hasta el dia siguiente y la masa te tiene que subir al doble,a la mañana siguiente la sacas y la vuelves a dar otra paliza y ya con rodill lo pasas y lo pones aproximadamente a 1 cm o como tu deses como luego sube.
.En una sarten pones aceite de girasol a fuego medio y los vas pasando cuando esten en el tono que tu quieres los retiras y los dejas en papel de servilleta para que absorva el aceite sobrante.
.Una vez frios los adornas como tu quieras o desees espero que os guste.

MANTECADOS MANCHEGOS

INGREDIENTES...

. 400 gramos aproximadamente de manteca de cerdo (una tarrina).

. 1 Vaso de vino fino blanco.

. 1 kilo aproximadamente de harina de trigo.

. Azúcar.

MODO DE HACERLO ...

. En un vol para microondas se echa toda la manteca de cerdo y se calienta unos minutos en el microondas , una vez ya caliente se le incorpora el vaso de vino y se remueve bien hasta que se vaya quedando como una pomada, y luego poco a poco le vamos echando la harina y a su vez amasando bien hasta que se quede todo echo una masa uniforme que se pueda moldear bien hacemos una bola la metemos en un bol y la dejamos reposando como una hora.A la hora la sacamos y ya con un molde le vamos dando la forma que queremos y sino tubierais con la boca de un vaso se quedan también muy bien ,se mete en el el horno ya caliente a 180 grados y cuando vayan teniendo tono se sacan y se pasan por azúcar,y ya están para comer ,espero que os guste.

TARTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES ...

.2 briks pequeño de nata para montada .
.4 cucharadas de postre de cacao puro de la marca valor.
.1 tableta y media de chocolate de fundir.
. Medio vaso de leche.
. 50 gramos de mantequilla.
.1 vaso de agua.
. 4 cucharadas soperas de azúcar.
.1 copita de brandy.
.Fideos de colores para decorar.
.Para el bizcocho compre el que viene en un envase ya echo que son 3 acapas .


MODO DE HACERLO ...

.Primeramente mezcle el vaso de agua,con las cucharadas de azúcar y la copita de brandy(a gusto del consumidor) lo remueves bien hasta que se disuelva bien el azúcar y lo reservas seguidamente cogemos la nata montada y la montamos bien y quede muy durita(un truco para que la nata que quede dura y aguante mas tiempo agregarle un poco de gelatina en polvo diluida con dos cucharas de agua caliente al montarla) ,una vez mezclado se coge una capa del bizcocho y le echas por encima una parte del almíbar para que empape y le echas la mitad de la nata montada y lo untas por todo el bizcocho,ponemos otra capa del bizcocho y repetimos lo del almíbar y la otra nata que tenemos montada le incorporamos las cucharadas del cacao valor lo batimos bien y ya tenemos la trufa y la echamos a la otra parte del bizcocho,y ya por ultimo ponemos la capa final y lo que te queda del almíbar.
.Por ultimo fundimos el chocolate fondan,con el medio vaso de leche y los 50 gramos de mantequilla ,una vez que se haya derretido bien todo que quede todo uniforme echarlo por encima de la tarta y la cubrís entera.Cuando se enfríe bien el chocolate meter inmediatamente en la nevera y antes de que ser sirva ponemos la decoración para que quede mas bonita.

COSTILLAS A LA AMERICANA

INGREDIENTES ...
. Un costillar de cerdo o ternera a elegir.
. 1 vaso de ketchup.
. 1 vaso de vinagre .
. Medio vaso de azúcar moreno.
. 2 cucharadas de postre de azúcar blanca.
. Media cucharadita de postre de sal.
. Media cucharadita de postre de ajo en polvo.
. Media cucharadita de postre de cebolla en polvo.
. Un chorrillo de aceite de oliva.

MODO DE HACERLO ...
. Primeramente la salsa de hace la noche de antes para que vaya cogiendo en saborcito, esta es la manera de hacerlo,se pone una cacerola al fuego y se le echa el vaso de ketchup,el vaso de vinagre,el medio vaso de azúcar moreno mezclado con un chorrillo de agua para que se disuelva mejor ,las 2 cucharadas de azúcar blanco,la media cucharadita de postre de sal,el ajo en polvo y la cebolla en polvo,se pone a medio fuego a cocer y lo dejamos a reducir aproximadamente como un cuarto de hora eso ya a gusto que se quede como espesa una vez echa la reservamos y la dejamos enfriar.
.Cogemos una fuente colocamos las costillas ya lavaditas y le echamos por encima toda la salsa y le regamos con un chorrillo de aceite lo tapamos y lo metemos en la nevera esta receta es imprescindible hacerla la noche de antes para que coja mejor sabor.
.Al día siguiente lo metemos en el horno ya calentado a 220 grados aproximadamente 1 hora,la fuente debe estar tapada en papel albal así salen mas jugosas,una vez pasada la hora las sacas del horno y cortas un poco si las ves que ya están echas retiras el papel albal y las vuelves a meter en el horno para que se doren al gusto,una vez doradas las sacas de las fuentes y troceas las costillas y le echas por encima la salsa están que te mueres de ricas.
..Para acompañar las te aconsejo unas patatas de luxe están impresionantes la de la marca mercadona.
.Cuando realices la salsa te va a dar un olor muy fuerte a vinagre no te preocupes, luego en la carne cambia no sabe tanto a vinagre ,están para no dejar de chuparse los dedos jejejje,espero que os gusta.